○○○弁当

＊かぼちゃ、ブロッコリー、しめじのオーブン焼き
＊きんぴら←711
＊長芋おくらサラダ
＊ほうれん草、京油揚げ、しめじのお浸し（白だし）
＊ベーグル（手作り）

野菜たくさん！最近お弁当の容量を増やして、野菜増し増し弁当にしてます。お浸しうまーでした！

ベーグルは美味しいとはいいがたかったっす。一次発酵させたまま寝落ちしちゃったのが良くなかったか、練りがよくなかったか…まぁパン作るセンス無いのかも…今までもうまーな事あったかな？って感じなので。やっぱパンはパン屋だぜ。

鯵みりん干し弁当

＊鯵みりん干し
＊蕪の葉炒め
＊きんぴら←711の
＊玉ねぎ白だし煮浸し
＊えびとそら豆炊き込みご飯
＊かぼちゃとブロッコリーのチーズ焼き

メインの鯵みりん干しは頂き物。まだ10匹くらい冷凍庫にいるよ。美味しいとこのらしく、身がほろほろ。ありがとうございました！

野田琺瑯でやりたかったのはオーブン調理→お弁当である。かぼちゃとブロッコリーを詰めてマヨ少々、ピザチーズ、パルメザンチーズと振りかけてオーブンで焼くと…簡単うまー。

直火もいけるんだよね、琺瑯ってステキ。可愛いし。

ドミニク・サブロン（新宿）

レシートで失礼。

新宿ルミネの地下にあるカフェのパンコーナーより。

普段は甘い系食べないんだけど疲れてるのか甘いのを求める心が （ ; ; ）
キャラメルパヴェってのはオススメです、チョコレートも練りこんでありました。
あとはオリーブ・フロマージュ・ユヌ。これはワインのツマミに違いないってお味！ワイン好きさんオススメ。ランチにお茶とじゃ勿体無い 笑。

ここのケーキが美味しかったのでパンもきっと美味しいに違いないと気になってたんだけど…やっぱり〜美味しかった！
イートインもあるよ、カフェメニューもあるし、席もゆっくりした造りなんで今度は利用したいな。

エビ＆そら豆ごはん弁当

＊エビ＆そら豆炊き込みごはん
＊クミンキャベツ
＊空心菜炒め
＊にんじんしりしり

時間なくて詰め方残念。でも炊き込みごはん美味しかったよー！朝炊いて味見したら止まらなくなってちょっと遅刻しちゃったわよ。

日本酒を家でも飲むようになってから料理でもいい日本酒使うようになったんだけど味が全然違う！料理酒さよーなら。炊き込みごはんにも久保田さん使ってます。

にんじんしりしりは沖縄料理。しりしり機を買ってホント良かったと思える一品。しりしりしたにんじんをシーチキンと卵と炒めるんだけど、これだけでご飯がすすむくん。夏になったらパパイヤしりしりね。

野田琺瑯の容器を使うと野菜たくさん入れられるから嬉しいな。14cmラウンドです。

スタバランチ

＊フィローネ ハム＆マリボーチーズ
＊サラダラップ（15種）
＊本日のコーヒー
1,050円なり。

久々にスタバ行った気がする〜。パンが無性に食べたくなりまして。マリボーチーズが溶けて美味しかったなー！たまにはゆっくり出来るきいいかも！
そういえば職場近くって美味しいパン屋とか、カフェとか少ないような…淋。と思いつつカフェっていうか、そもそも外ランチあんましないから問題なかったりしますな。

会社来る途中にお気に入りパン屋があるんで今度買ってランチにしよー☆

カルボナーラ＆玉ねぎサラダ弁当

＊カルボナーラパスタ
＊からし菜、新たまねぎ、オリーブのサラダ（スモークサーモンちょいのせ）
＊新たまねぎ、スモークサーモン、ペッパーのせ

サラダはどちらもEXオリーブオイルと岩塩ちょっと。

カルボナーラはベーコン、パルメザンチーズ、たまご、オリーブオイル、黒胡椒のみレシピ。イタリアンでのカルボナーラには生クリーム入れないと聞いたんで検索。落合シェフのレシピで作ったよ。http://cookcheck.livedoor.biz/archives/51289156.html

生クリーム使ったのも好きだけどこれの方が軽くていいなっ。そもそもカロリーが気になってあまり食べたいカルボナーラだけどこれならいいな〜と思った。出来たて食べたい！

空心菜炒め丼弁当

＊空心菜炒め
＊たまごレタス炒飯
＊蕪オリーブオイル焼き
＊プチとま

空心菜炒めはナンプラー＆砂糖で味付け。炒飯の上に敷き詰めて丼に。

空心菜炒め、初めて食べたのは中国旅行で、たくさん食べた。それ以来メニューにあれば注文するようになった（中華じゃなくても東南アジアだとあるよね）。

これとたまご炒飯のコンビが最高だと思うのよね、永遠いける気がする。再現したくて作りましたん！

酔っ払い弁当

＊ルッコラ＆ベーコンまぜごはん
＊青梗菜と海老炒め
＊蕪オリーブオイル焼き
＊南瓜煮付け
＊味付けたまご

先日飲みながらキッチンに立っていたら酔っ払い過ぎて記憶なき朝を迎えまして、何を作ったかなーとチェックすると鍋には南瓜煮付けが。
冷蔵庫には味付けたまごが漬け込まれており、お弁当箱にはすでに混ぜご飯、蕪、炒めものがセットしてあった！わお。

さすがにモノを見たら記憶は呼び戻されますが…笑。ちなみに火をかけて酔って寝てしまっても自動消火機能付きなんで安心だよ。

カタネベーカリー（代々木上原）

http://s.tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13020931/dtlmap/

営業時間
7:00〜18:30
定休日
月曜・第１第３第５日曜

テイクアウトばかりで利用したことないのですが、地下がカフェになってますよ。ドリンク注文で買ったのも食べれるそうですよ。

ここ私のお気に入りパン屋の一つ。シュークリームはその場でサクサクなシューにカスタードクリームを注入してくれちゃいます。
何を食べても美味しくて、買ってくるとほぼ一気食いに。

写真はオリーブ入りチャパタとバケット的なもの、クリームチーズとアボカド挟んでみたやつ。永遠に食べれるかと思ったw←実は皿に盛ったパン×2完食しております。

他に甘い系も買いまして翌日のランチに。これもウマウマ。

スープはこないだのゆで豚のゆで汁利用の野菜スープね。いい出汁出てるぞ。

ルッコラ＆ベーコンごはん弁当

＊ルッコラ＆ベーコンの混ぜごはん
＊新たまねぎ炒め
＊エリンギ焼き
＊ポテトサラダ（残りもん）、トマト

混ぜごはん何か足りず…塩かけて食べてもうた。…明日の分も冷蔵庫にあるのだが。ちょっと味足して炒めてみれば美味しくなるかしらね？

ストウブ燻製〜塩麹豚〜

こちらも持ち寄りしたやつ。豚バラを塩麹で2日ほど漬けたものをストウブ鍋で燻製に。

1日目は桜チップだけでやったんだけどちょっと角のある風味だったので、2日目はヒッコリーと桜を混ぜてみたら少し丸くなりつつ風味もしっかりで、いい感じでしたっ！もっと色々試してみたいですね。

豚バラ、ゆで豚と燻製で2日で1.5kg！すごーい 笑。

ゆで豚長ネギ添え

こちらも持ち寄りしたやつ。初めて作ったんだけど簡単なのに美味しくてびっくり 笑。

＊豚バラブロック
＊長ネギ
＊生姜

まず下準備として塩豚を作っておきます！

水気をふき取った豚バラ750gに対して大さじ1程の岩塩を刷り込みキッチンペーパーで包み、それをサランラップでぴっちり包んで冷蔵庫へ。
1〜2日寝かせたのを今回は使用。もっと寝かせてもいいみたい（寝かせる場合は水分が出てくるのでキッチンペーパーをマメに取り替えるように）、塩豚の作り方は色々あるようなので検索してみてね。

鍋に長ネギの青い部分と生姜スライスと肉が浸かる程度の水を入れ火にかける。鍋に空気の泡が出てきたあたりで塩豚を入れて沸騰したとこから30分茹でる。火を止めてそのまま冷ます。

添える長ネギは細かい輪切りにして熱した胡麻油とラー油をかけて塩と醤油を混ぜてなじませる。

塩麹豚にはまってましたが、塩豚もかなり使えそう！ゆで汁もいい出汁出てるんで捨てずに保存ね！

チーズポテトサラダ

連日お花見した週末でした。持ち寄りしたのはこちらのポテトサラダ。

＊男爵芋
＊オリーブ（スライス）
＊アンチョビ（みじん）
＊玉ねぎ（スライスして水にさらして水切りしとく）
＊ベーコン（カリカリ焼きにしとく）
＊ゆで卵
＊コンソメ

（調味料）
＊クリームチーズ
＊ヨーグルト
＊ワインビネガー
＊マヨネーズ
＊黒こしょう

皮付きで鍋（コンソメ入）でゆでた男爵芋を熱々なうちに皮を剥き潰しながら調味料を混ぜてきます。味見しつつ調整してみてね。

クリームチーズは多めが美味しい。マヨネーズとヨーグルトは同量かな。塩はクリームチーズとアンチョビで十分だったので入れてません。具材を足して混ぜ合わせて、盛り付けたらベーコンを飾る←混ぜてもいいんだけど飾った方が見栄えよくなるので。

2日で何キロ分じゃがいも使ったかな、マヨネーズ無くなったし 笑。

野菜カレー炒め弁当

お弁当もゴハン作りもずっとサボり気味…朝は卵かけごはん、納豆ごはんなど粗食続き。←実は1番好きかもしれないw

昼は社食、夜は酒とチーズとかせいぜい野菜煮込み。あとは柿ピーとか自堕落に過ごしてました。

久々に作った弁当も太った身体を戻すべく野菜のサブジ（じゃがいも、なす、たまねぎ）を適当に作って目玉焼き乗せて誤魔化した感じのやつ。うーん、ふつうだったよ、やっぱレシピ見ないとスパイス系は美味しく作れないや。

訂正

前記事でカスべ＝えいの頬と記述しましたが、カスべ＝えいでした、すいません (´・_・`)

大炊宴（原宿）

カスべ＝えいの頬なんての知ってます？私は初耳よ。毎週築地へ通うマスターですら「おれも初めてだ、珍しいから持ってけ言われたから買った」というからホント珍しいんだろう。

天ぷらにしてくれたんだけど、身の部分はホワホワ柔らかで脂の甘みが、そして軟骨付き！ここがまた酒のつまみに合うのだ。クセになっちゃうわ。

下はたらの芽天ぷら。春ですな〜。このほか、スナックエンドウ、ホタルイカボイル刺し、銀杏揚げと季節物をチョイス。春っていいね、日本に生まれて良かったねと語りつつ。

大炊宴は超おすすめよ。

東京都渋谷区神宮前３丁目２４−１鈴木ビル 1F
03-3405-5858

原宿通り…とんちゃん通りとも呼ばれる…にある赤い提灯が目印。え？原宿に？！って雰囲気。でもそこがたまらなく好きだったりします。