2013/10/21

コリア タッカンマリ(新大久保)

http://r.gnavi.co.jp/gaeg800/?sc_cid=kpo_m

韓国料理にはとんと疎いわたし。検索してみると参鶏湯と何が違うのか…その前にメールで友人達の間でやりとりされているタッカンマリ〜ってのがなんだがサッパリ分からずでした。
見た目は鶏一匹まるまるなので参鶏湯のように見えるけど、薬膳でもないし、中に詰め物がしてあるわけでなく、うーん鶏鍋?でも水炊きとも違うんだよな〜。

これはこれでおいしいね。スープがうまい。つけだれがちょっと変わってて、酢、醤油、唐辛子味噌、マスタードの組み合わせ。と、チーズチヂミがかなり好きな感じでしたねっ。

結構人気あるらしく予約しないと難しいらしいですのでちゃんとした方がいいかな〜。

2013/10/19

麻婆茄子練習中

今回2度目。前回は何だかちょっと物足りないできばえだったので…曰くあと引かない味だなw だったそうで。たしかにパンチ足りずではありました…。
今回は参考レシピを陳健一のでやってみた。http://johous.com/category65/entry146.html

甜麺醤なかったのでコチュジャンと味噌混ぜたので代用。具も薬味も茄子も多めにして、甘獅子唐(万願寺っぽいやつ)も足して。結構おいしくできたかなー?と思うのだが…他のレシピも参考にしたりして練習しようっと。

わたし先日中華料理屋に行った時に麻婆茄子が好きなことに気付いたんですよね。これ家でたべれたらイイなーと思って。

2013/10/17

めりはり屋(中野)

http://www.hotpepper.jp/strJ000631834/

中野ふれあいロードからちょっと脇道に入ったとこにある。雨の日だったんだけど、傘立てがちゃんと予約した人別に分けられ名前がつけられたり、ひざ掛けを貸してくれるサービスがあったり…最後には外に出て見送ってくれたり(最後の方だったからかもだけど)と気遣いがうれしいお店。

馬半殺しという分厚い馬刺しを炙ったのや、しめ鯖炙ったの。カマンベールチーズは熱い石に乗って出てきたのでとろとろ、バルサミコソースも蜂蜜もワインに合うー…まだビールだったけど…。あとは牛タンシチューに、お通しのサラダでおなかいっぱい。ぜんぶ美味しかったです。

お酒はワインはボトルなら種類豊富(グラスはカルロッシかサングリアだけだった)、カクテルも多めで女子受け良さそうでした。日本酒とか焼酎はちょいちょいあるくらいかな。

今回は利用してないんだが、4人以上で時間無制限飲み放題コースがあるようです。すごいよね。

赤魚弁当

*赤魚塩焼き
*キノコバター炒め
*厚揚げ焼いたの
*パクチー卵焼き
*ゆかりごはん

パクチー卵焼きはナンプラー入れ過ぎちゃってしょっぱかったけど、量調節したら東南アジア卵焼きとしてイケると思うのですが。

キノコは霜降りヒラタケってやつで肉厚でおいしかったので見かけたらまた買ってみよう。

2013/10/08

あぺたいと(小金井東八店)

両面焼きそば専門店。
小玉 590円
半熟玉子 80円

細めのもやしと麺。結構濃い味かなーと思うけど、玉子トッピングと合わせるといい感じ(ソースはやや甘めでややスパイシー)。両面焼きそばってことでパリッと香ばしく炒めてあるのが特徴のようで、これはこれで好きです。

メニューは焼きそばの他、餃子、丼ものなんかのごはんモノもあるようです。トッピングの玉子も生玉子50円、目玉焼き80円、お好み焼き風100円とバリエーションありましたよー。ちょっと小玉で590円は高いかなーと思いますが…。大盛りにしてくとお得になる値段設定なのでモリモリ食いしたい人にはいいね。