カミヤ（新宿）

http://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13010856/

友達が食べログで見つけてきたお店。どんどん追加注文促されるらしいお店だそうで。予約時のでんわがちょっと怖かったのでドキドキしながら入店。

ビール頼んだらすぐに「レバー？ガツ刺し？10本づつ持ってくるけど塩タレどっちがいい？」うちの小さいから食べれるよ！って言うんで塩タレ10本づつとレバーを注文。

おいしいし、たしかに小さめな串なんで、なにげ完食してガツ刺しと串2種類追加したら（まだ食べれるの？って聞かれたけど）5本づつの10本きちゃったよ、なんでだよw
これは味噌にしたんだけどこの味噌だれがたまねぎたくさんで甘くておいしー。塩串に味噌だれ自分でかけるタイプなんで塩よりこっちで頼んだ方が楽しめるなーと思った。

女2人にしてはよく食べたと思うわ〜。また行くと思うわ〜。あ、怖かった店員さんはいなかったす。いい感じなおじちゃんたちで雰囲気よかった〜。

コーンかき揚げ＆そうめん弁当

＊コーンかき揚げ
＊豚肉とゴーヤみそ炒め
＊スナップエンドウ
＊トマト
＊小豆島土産のオリーブそうめん

昨年コーンかき揚げにハマったので今季もさっそく！甘くておいしー。揚げる時は木べらに青じそ乗せて、その上にタネを乗せて、油に滑らせるように入れるとキレイにできるよ〜。揚げたてはビールにぴったりす！

そうめんはいただき物。昨年夏にもらったのにスッカリ忘れてた。美味しいそうめんはイイなー。やっすいそうめんで育ったわたしはそうめんがあんま好きじゃなかったんだ…と大人になって揖保の糸食べてから知ったんだよねw←かわいそう。

お弁当にする時は小分けにクルクル巻いておかないとくっ付いて大変なことになるよー。ごちそうさまー。

どん底（新宿）

http://www.donzoko.co.jp/自家製厚切りチャーシューワインがすすむ。これと温野菜サラダと雪だらのからすみ！の昨夜。
ミックスピザは以前たべたやつだけどこれもおいしい、チーズがたっぷりなやつ。消費税UPに伴い？100円値上げしてました。チーズも高くなったし仕方ないか。

早い時間から毎回結構混んでる印象。4フロアあるのに！たしかに雰囲気がすごくいい感じなんだよね。わたしもそこが気に入っているし。支店がなにげにスペインにあるっていうのも面白いとこ。

らっきょ醤油漬け〜仕込〜

スーパーの季節コーナーにらっきょが並んでいたんで衝動的に購入、1kg880円。らっきょの根元がくっついてるのとか初めて知った！

泥付きらっきょを洗いながら薄皮を剥く。根っこと芽を切りとる。もう一回洗って十分に水分を拭きとる。←水気はカビの原因になる。

…途中めんどうになるけどがんばる。保存容器にいれとく。ベストフーズマヨ3つ分できた。

きび糖150g
醤油1カップ
酢2カップ

を、火にかけて砂糖を溶かして熱いままらっきょに投入。ちゃんと冷めてから蓋して冷暗所に1週間〜でたべれます。このレシピだとピクルスぽく出来上がってずっとぽりぽりたべれるらしい。

きび糖が足りず蜂蜜になったりしたけど大丈夫でしょう…わたしは甘いのが好きなので糖分は多めで作ったよ〜。楽しみだなー。

春野菜カレー

男子ごはんレシピ〜。片栗粉でとろみを少しつけるもののシャバシャバなカレーですね。ニラの付け合わせがいいアクセントでした！

春野菜カレー（2人分）
豚カルビ焼き肉用…250g、スナップエンドウ…10本
たけのこ（水煮）…150g、にんにく…1片
オリーブ油…大さじ1/2、水…500cc
(a)
生クリーム…50cc、カレー粉…大さじ2
オイスターソース…大さじ1/2
(b)
片栗粉…大さじ1/2、水…大さじ1/2

温かいご飯…2人分、塩、黒こしょう…各適量
ニラ…1/2束、ごま油、豆板醤…各小さじ1/2
ナンプラー…小さじ1/3

１．スナップエンドウはへたと筋を取り除き、塩（適量）を加えた熱湯で１〜２分茹でる。斜め半分に切る。タケノコは3mm 厚さのイチョウ切りにする。にんにくはみじん切りにする。豚肉は塩（小さじ1/2）、黒こしょうで下味をつける。
２．フライパンを熱してオリーブ油をひき、豚肉を入れて強火で焼く。少し焼き目が付いたらにんにくを加えて炒める。香りが出てきたら水を加えてフタをして10分煮る。
３．たけのこ、(a)、塩（小さじ1/4）を加えて２〜３分煮る。よく混ぜた(b)を加えて混ぜながらとろみをつける。スナップエンドウを加えて火を止める。
４．ニラは5cm長さに切ってボウルに入れ、 ごま油、豆板醤、ナンプラーを加えて和える。
５．器にご飯を盛って3をかけ、4を添える。