キママメシ: 6月 2015

2015/06/22

＊ぼんじり味噌と新玉ねぎ炒め
＊小松菜おひたし
＊白瓜浅漬け
＊玄米、味噌しょうが、ゆかり

ぼんじりはすでに味噌漬けにされたものなので野菜と炒めて塩ちょっとするだけで美味しくできるのよね。中華鍋に油をなじませるためここ一週間毎日なにかしら炒めてたら、いい感じになじみました。かわいいやっちゃ。

長年気になっていた通り過ぎるだけの鍋屋横丁。おいしげなうどん屋さんがあったんで入ってみたらこれアタリ。たぬきうどん、たまごトッピング850円（ミニサラダ、ミニちらし付）。

手打ちうどんはモチモチしていて（讃岐ではないと思われ）、出汁もいりこが効いてておいしい、優しい味。たぬきうどんの天かすはサクサクの手作りだし卵もこだわりの卵のようです。麺はふつうよりボリュームあるのにおつゆまで完食だよ。

検索してみると同名のお店が十貫坂上にもあるようで、どうもそちらが本店のよう。40年も前に創業されたそうで今は息子さんが継いでるんだって。こちらの店舗は娘さんが営業とのこと。忌野清志郎さんもよく来ていたとか。

肉きざみうどんがおすすめらしいので近々再訪するぞ。

作ったのも食べたのも何年ぶりだろう…。小学生のころお母さんに教えてもらってからハマっておやつによく作っていたのだけどな。これにスライスチーズやハムを乗せたりするとおいしいのを発見したのもこの頃で…のちにこれがクロックムッシュ的なものだと知ったよね。グルメ小学生だなw

クレイマークレイマーって映画を思い出したら食べたくなってね、久しぶりに作ったの。おいしかったからまた作ろう。

食パン2枚（3枚切り）
牛乳200ml
砂糖大さじ1と1/2
卵3

平たい容器に卵液（牛乳卵砂糖をよくまぜる）作って半分に切った食パンを浸して1時間〜2時間（よく覚えてない）。
弱火でフライパンにバターとかして、パン置いて蓋をしながらじっくり焼いてく。分厚いから中もふんわり火が入るまで両面で10〜15分かかったかな？

粉砂糖あったんでかけました。サワークリーム添えました。

時々たべたくなるここのラーメン。昔は家系ラーメン（ちがうお店だけど）脂多めですら食べ切れたというのに…30過ぎたらきつくなっていたよね。それでも時々たべたいし、スープ飲みたい。

麺半分のキャベツと味玉トッピング。美味しいなーやっぱ。スープがメインで好きなわたしとしては麺は半分でいいな、その分好きなキャベツ増してさ。次は味も脂も少なめにしてみよ！